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猪肚汤的做法大全

字体:2017-04-18    乐百家娱乐平台大全
1、薏米莲子猪肚汤做法
 
食材:
薏米50克左右;莲子100克左右;猪肚1个;黄酒2勺;生姜1个;
做法
1,薏米和莲子提前用水泡,时间要泡的比较长
2,猪肚洗净后切成肚条
3,切好的肚条放入瓦煲中
4,姜切成大片放入瓦煲内
 
 
5,放入清水或矿泉水
6,调入2勺黄酒
7,大火烧开后揭盖放入莲子
8,接着放入薏米改中小火慢煲
9,至少2小时以上,猪肚熟烂,汤汁浓厚,调入食用盐即可
2、莲子猪肚汤的做法
 
  所谓猪肚汤是以猪肚为主料,然后可以在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品,可以制作出不同风味的猪肚汤,如胡椒咸菜煲猪肚汤、墨鱼猪肚汤、白果腐竹猪肚汤、莲子猪肚汤、芡实猪肚汤、清炖猪肚汤、甘菊猪肚汤等等,样式多样,而且滋补效果甚佳。今天,小编要给大家介绍的猪肚汤是最普通的猪肚汤。
 
  【材料】
  主料:猪肚
  辅料:香油、碱灰、熟猪油、味精、精盐、葱白等适量。
  【做法】
  Step1:将猪肚洗干净,用碱灰和香油混合搓揉5分钟,直至搓揉出粘液为止,然后再用清水洗涤3~4遍。
  Step2:将洗干净的猪肚放入沸水锅中煮半小时,捞出来再用清水冲洗数次。
  Step3:把洗净猪肚切成大约3cm长,3cm厚片状。
  Step4:准备辅料,将葱白洗净、切段。将姜洗净、拍破待用。
  Step5:准备炒锅,将锅放在旺火上,倒入猪油并烧热,首先将葱和姜放进去先炒一下,接着放入切成片状的猪肚,爆炒,然后加入适量的盐。
  Step6:准备砂锅或者沙罐,将炒片装入砂锅或砂罐内,放足清水,用中火煨至猪肚烂,最后放入味精调味起锅,猪肚汤就做成啦。
3、肚煲的做法
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分,具有补虚损,健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多,且脂肪含量少。
鸡肉性温味甘,具有补中益气,补虚健胃,活血舒筋,调经止崩,补精填髓等功效。对病后或产后虚弱,腰膝酸痛,气血亏虚等有极好的疗效。
 
材料:
鸡半个(用整个更好,一个吃不完我就只用了半个鸡),猪肚半个沙参、党参、薏仁、山药、枸杞、莲子、花生米各10克。盐1小勺
 
做法:
1、将鸡肉洗净。猪肚切成小条。猪肚是我以前买回来洗好放冰箱的,吃的时候很方便。买回来的猪肚用面粉洗,洗得很干净。
 
2、将鸡、猪肚,及所有材料一起放入电高压锅,加适量水,按煲汤档,半个小时就好了。如果有砂锅,用砂锅炖汤更好。 
 
4、山药猪肚汤的做法
 
 
 
原料:猪肚 1个 山药150g
配料:姜片
调料:盐 鸡精
做法:
1 所有材料准备
2 猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍,然后放开水里焯至变色
3 把焯好的猪肚洗净,切成丝备用
4 山药去皮切成滚刀块,放水里泡下
5 把猪肚和山药块一起放入高压锅里,放放姜片,注入清水至淹没,大火压12分钟
6 出锅时加盐和鸡精调味即可
 
 
 
5、猪肚大蒜汤的做法
 
简介
 
猪肚其营养价值,不用细说想必大家也都知道,今天做道猪肚大蒜汤给大家看看,它可以补血补气的哦。
 
材料: 猪肚 大蒜 姜 盐 胡椒粉
 
做法:
1.把清洗干净的猪放水中煮熟;
2.准备三颗大蒜全部剥去皮,洗净备用;
3.把煮好的猪肚切成2厘米的宽条 ;
 
4.姜切片备用;
5.在砂锅中加入水,放入切好的猪肚条,姜片;
6.开火,锅开后再炖30分钟;
7.放入剥好的蒜瓣,煮20分钟,加入盐、胡椒粉,关火即可。
 

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