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花旗参榕蛇汤

字体:2017-07-04    乐百家娱乐平台大全
 广东人话:“秋风起,三蛇肥”。虽然我对蛇类美食的喜好只限于蛇羹,不过咱们也应应节气不是。那日与妈妈逛菜场,买了一条大榕蛇,足有3斤重。蛇胆当下用酒泡了,回家给老公喝了,他说不苦。蛇肉,我就只能煲汤的了,我也怕处理这猛兽,一股脑扔下去煲它4小时没眼看了。
材料:
1、榕蛇
2、瘦肉
 
 
3、花旗参、红枣
4、陈皮
 
做法:
1、肉类全部飞水,洗干净备用。
2、陈皮预先泡半小时,刮去白囊。
3、红枣去核、花旗参切片。
4、全部材料加水煲3-4小时。
5、汤好了放盐调味。
花旗参可以拿到药材店帮忙切片,自己切的话,先蒸一下,它就软了,也很好切。蛇汤的好处在祛风。中医这个“湿”啊“风”啊,我至今没有搞懂到底是个什么东西。好像跟自然界的湿和风不搭嘎。老祖宗的千年智慧高深,我辈竟如此愚钝,不得要领。
汤是很好喝的,可是看着那蛇皮,我是怎样也不能吃进肚子的。留着给某人回来慢慢吃吧。

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