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花式馄饨皮汤的做法

字体:2017-07-24    乐百家娱乐平台大全
 还记得在街边小店中吃的那一碗馄饨吗?
馅料十足,汤头浓郁香醇,
馄饨皮除了做传统的馄饨,
现在更流行花式吃法,
真的是不要太高bigger!
 
上汤云吞
 
 
在冷得直跺脚的日子里,
吃上一碗热气腾腾的上汤云吞,
饱满多汁的肉馅,汤汁鲜嫩~
 
准备食材
馄饨:
450g猪肉(肉末)
32只虾(剥壳,去虾线)
32张馄饨皮
10g姜末
10g糖
10g酱油
10g芝麻
适量葱花
适量盐
适量胡椒粉
汤:
450g虾(剥壳,去虾线)
7杯汤(250ml)
10g芝麻油
2瓣大蒜(切片)
5g姜末
100g蘑菇(切片)
1根胡萝卜(切片)
3棵小白菜
适量葱花
 
具体步骤
馄饨:
1. 碗中加猪肉450g猪肉(肉末)、姜末、糖、酱油、芝麻油、葱花、盐、胡椒粉,搅拌均匀,肉馅备用。
2. 如图,馄饨皮中间放适量肉馅,顶部再放一只虾,手指蘸取水,在馄饨皮边缘抹上一圈水,馄饨皮对折,尽量沿着肉馅捏紧,将里面的空气捏出去,成一个三角形,最后将馄饨皮角捏在一起即可。

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