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番茄黑鱼汤的做法

字体:2017-07-12    乐百家娱乐平台大全
 黑鱼一条(750g左右),番茄2只,适量的葱白,葱花,姜片,大蒜夹
 
做法
 
1、先将黑鱼肉骨分离。肉为片、鱼骨、鱼头为断备用;
 
2、锅内放入适量的食用油,加热油温至七成热,放入葱白、姜片、大蒜夹片炒
香;
 
3、加入鱼骨、鱼头翻炒,加入黄酒继续炒,炒到锅内没汤即可;
 
4、将炒好鱼骨、鱼头及葱、姜、蒜倒入沙锅内,加入适量的清水炖;
 
5、大约炖30分钟后加入番茄片继续炖10分钟;
 
6、倒入黑鱼片、盐拌匀,将鱼片烫熟,撒上葱花即可。
 

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