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绿豆莲子鸽子汤的做法

字体:2017-09-23    乐百家娱乐平台大全
 夏季到了,天气越来越炎热,清热去火成为人们养生的“重头戏”,该如何清热去火呢?专家建议,夏季可以经常煮点清热去火的汤,既美味又方便。今天小编为大家推荐一款绿豆莲子鸽子汤,具有安神、滋润、去火的功效,绿豆是清热解毒的良药,只是较为寒凉,但加入滋补的鸽子肉以后,寒凉体质或体虚弱的人均可食用。
 
准备材料:
鸽子1只,绿豆60克,莲子50克,枸杞20粒;
姜2片,盐1茶匙;
 
步骤:
1、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水;煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫;
2、盖上盖子,调小火煲50分钟;
3、50分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞;
4、再煮5分钟,撒入盐即可。
烹饪小技巧:
1、家里有陈皮可放一片;
2、莲子最好不要去苦芯,苦芯可去火;
3、去火汤煲的时候不能过长,最好不要超过一小时。
 
功效:
绿豆:清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
鸽子:
鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝的功效
鸽子肉还可以壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
鸽子肉是一种很好的补品,能加快伤口愈合,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
莲子
莲子有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精的功效,多吃莲子也可以起到抗衰老、延长寿命的作用。同时对增强记忆力,提高工作效率有很大的帮助,并且能预防老年痴呆的发生。

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